石緣的部落格

時間:101.03.18

地點:屏南區

小石頭大哥跟小弟約說找時間一同跟佳樂水寶地及土豆兄們帶家人一起去獅子鄉裡的瀑布走走~

小弟也經常往恆春方向跑...........但對這個村莊卻是完全陌生捏~

要不是有熟門熟路的前輩帶路........偶還真不知道有這個地方耶~

一路上由佳樂大騎毆鬥邁在前面帶路........小石頭大哥開廂型車作中間.........偶開老馬壓後~

在山區小路彎來彎去且有多處落石坍方......小石頭大哥也一直煩惱著待會也不知能不能有地方調頭訥~

在路況不明的當下.........只好先派佳樂大先騎噗噗往前探路瞧瞧~

我們一行人只好先找這處可待轉的地方稍作休息........順便認識一下當地的植物~

小石頭大哥說這棵樹是"無患子"~

無患子的葉子近拍~

在地上撿的"無患子果實".......小石頭大哥說這就是以前人家拿來當洗潔劑用的~

前方中間處有一棵大棵滴"毛柿"又稱"台灣黑檀、烏木、台灣柿、毛柿格、異色柿、馬把洛毛柿"........樹徑推估應該有超過50公分捏~

待佳樂大返回........回報說前方的路況對我們的噗噗來說可能沒辦法再往前行了........所以只好放棄囉~

要離開的同時山區也正下起小雨來嚕........入寶山確無法到達目的地~

一行人只好回海邊品味軒休息站到土豆大哥的攤子那兒休息.........順道欣賞大哥的玉石精品~

在與玩石前輩們道別後........帶家人轉往滿豐漁場逛逛~

看一下小石頭大哥口中說滴.........可以請小朋友去釣魚的地方~

到達的時間抓的嘟嘟好........舢舨船剛從外海的定置網回港~

船都還沒停好一堆人拿著籃子就往前衝囉~

由於第一次來此地請小朋友釣魚........所以被這一窩蜂搶魚的瘋狂舉動給嚇到愣住了~

待我回過神地上的魚早已被搶光光嚕~

當天的魚種看了一下大概有:牛港、竹梭、石礁、魟魚、鶴鱵、煙仔虎、花煙、七星仔、青甘、剝皮魚等等~

望眼過去以煙仔虎為大宗~

人家搶剩的"石礁"~~~這不是土魠魚喔~

這是偶請小朋友釣的七星仔又稱鬼屏.........之前有介紹過囉~

6公斤多......偶兒子說他抓不起來.......那一定是飯吃不夠啦~

一堆人都在排隊等待殺魚~

買魚的人粉多...........真的是等好久~

等了好久終於等到偶嚕........幫偶殺魚的帥哥~

回家後給他搞個薑絲魚湯~

現撈仔.........生魚片當然是少不了滴~

切生魚片取下來的魚皮因有細鱗片所以適合拿來做香煎........外加一片魚肉下去煎才夠吃~

肚子裡取出來的魚蛋炸一炸淋上沙拉右一道菜囉~

魚肚裡還有一道好料.........那就是吃起來脆脆滴魚肚......拿來跟青菜一起炒~

來盤清蒸的也不錯喲~

現撈仔的魚只要把魚肉片一片外加煮一鍋湯用涮的方式就粉美味囉~

 
在排隊等待殺魚的時候聽到好玩的對話~

有買家問老闆說:我買的這條長長滴是啥魚~
 
老闆回答說這是:石礁~
 
那買家竟然又繼續問說:為什麼這種魚叫作"石礁"捏~
 
老闆很巧妙的回答說:這種魚以前有人以為是土魠魚買回去煮......結果切成一圈一圈滴煎起來像石頭一樣硬，吃的時候一口給他咬下去牙齒差點給咬斷...........但是魚是錢買的又捨不得丟，所以就給他邊吃邊幹礁.........之後大家也就俗稱牠為"石礁"了~~~
 
但是聽老闆此話這麼一說完~

那位買家竟然在旁跟她老公開始商量起說:枉費我辛苦搶到一尾還活蹦亂跳的魚.......若買回去煮了不好吃不要罵我喔~

他老公說:要不然...........還是說看要不要拿回去跟老闆換過別種的魚ㄚ~
 
不過最後........老闆看她們倆夫妻興高采烈的抓了一尾大魚錢也付完了~

老闆就跟買家說:只要她回去照著老闆所教的方法來煮.........保證回去吃了絕對不會跑回來幹礁他喔~
 
那就是在煎魚的時候...........先不要用鹽巴醃魚肉就好嚕~

因為用鹽巴先醃這樣會破壞他的魚肉結締組織.......造成魚肉變的緊實而且吃起來會柴柴滴~
 
偶在一旁聽了他們滴對話實在是太有趣囉~

在此分享一下大家笑笑囉~